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凤凰彩票酿造的前世今生

日期:2019年3月29日 15:13

凤凰彩票酿造的前生今世

 朋友老张 老张拉呱 3月1日

之所以现在写这篇文章,原因有三:

一、凤凰彩票酿造新址研发基地建成,即将 腾飞;

二、《张店城市记忆》一书刚出版,书中有我写的关于凤凰彩票酿造的文章;

三、热播电视剧《芝麻胡同》正在各大台播放中,讲的是酱园的故事,与凤凰彩票酿造有相近之处,巧合的是电视剧中有一位漂亮的主要角色名叫“凤凰彩票”。正应了那句话:无巧不成书。

这是电视剧中的凤凰彩票,挺俊的吧?

 

电视剧《芝麻胡同》讲的是老北京沁芳居酱园的故事,里面有着咱们淄博凤凰彩票酱园的影子。

 

酱园业又叫酿造业,主要产品有:酱油、食醋、甜酱、豆酱、豆腐乳、酱菜、咸菜等。

话说酱园,源远流长,早在三千多年前的我国周代就开始生产酱油、酱及发酵调味品。

张店区的酱园业始于清末。光绪33年到宣统3年(1907--1911),城区有了酱园近20家,民国时期酱园发展到近50家。那时的酱园都是前店后坊,即批发又零售,设备简陋、技术落后,大缸腌制、人工翻曲、压酱用杠、切菜靠刀、翻酱用耙、出渣靠铣,产品出厂也不化验,全凭良心买卖。

解放前,张店区比较有名的酱园有德兴酱园、华东酱园、泰丰酱园、华庆酱园、益丰酱园、益庆酱园、鲁中酱油厂等。这些酱园和酱油厂就是后来公私合营而成的淄博酿造厂的前身。其中鲁中酱油厂的厂址就坐落在张店区著名的斜马路上,这里是凤凰彩票酿造的发祥地。

这张照片是张店斜马路上的凤凰彩票酿造厂。老张店人都知道,吃酱油吃醋都是在这里买。

凤凰彩票酿造简介:

创始人:

凤凰彩票酿造,源头始于明清时期,清朝晚期由多家小作坊公私合营而来。主要由:1、德兴酱园:创建于1946年,由张单亭任掌柜,地址在现在的张店中心路中段;2、华东酱园:创建于1945年,店主是李子彬,地址在现在的张店西一路南首;3、泰丰酱园:创建于1949年,李丰年任掌柜,地址在现在的张店西一路中段;4、华庆酱园:创于1945年,掌柜是崔继芝,在张店九级村;5、益丰酱园:店主是王香莲,地址在现在的张店西一路;6、益庆酱园:店主是王益堂,地址在现在的张店西一路南段;7、鲁中酱油厂:店主是孙德禄,地址在现在的张店斜马路53号(即后来的张店酿造厂厂址)8、同春酱油厂:店主是阎化青,地址在张店杏园路;9、复盛永酱园:店主是翟继贵。地址在张店西一路南首;10、山大酱油厂:店主是阎庚禹,地址在老张店的饭市街17号。

主要以生产酱油、食醋、酱类、酱菜等调味品为主。

1956年4月,由德兴酱园、益丰酱园、益庆酱园.华东酱园、鲁中酱油厂、泰丰酱园、同春酱油厂、华庆酱园、复盛水酱园、山大酱油厂等十几家私营企业公私合营组建而成,厂名为张店蔬菜加工厂,厂址在张店斜马路57号。1959年改成全民所有制国营企业,1971年11月张店区酱菜加工厂成立,独立核算。1972年9月,并为张店区蔬菜商店。1973年11月,再次独立为张店酱菜加工厂。1980年更名为张店酿造厂,1987年更名为淄博酿造厂。1995年3月,合并到淄博晶宝食品工业集团公司,2000年3月,改名为淄博宝风食品有限公司。

1981年6月,建成全省第一座年产6000吨机械化酱油车间,大型现代化的食醋车间、太阳能暖酱楼。占地面积5100平方米,配有储油量400吨的6个储油罐,地址在张店区斜马路。

1963年前在张店马尚还建了大菜车间,1964年迁至张店区中心路北头,即现在的厂址,建有酱菜池子80个。同年,食酷车间也由张店斜马路迁至此处。

1986年,固定资产208万元,销售收人达260万元,上缴利税65万元,是当时全市商办工业中经济效益最好的企业。1986年第一批被淄博市委、市政府授予“文明单位”。

凤凰彩票酿造商标意识很强,1962年就对散装酱油、食醋注册“淄博”商标,这是张店地区最早的注册商标之一。后因淄博二字不能作为商标使用,重新注册“淄酿”作为酱油食醋商标。1986年1月又注册了“凤凰彩票”商标,沿用至今。

几十年来凤凰彩票酿造产品获得了大量的荣誉,得到老百姓首肯。山东老字号、山东著名商标、食安山东示范单位、中国著名品牌、免检品牌、消费者满意单位等等等数不过来,就不一一细说了。

 

那些年生产的产品有许多是部优、省优的,酱包瓜、酱合锦、酱花生米都是淄博市的名特优产品,吃起来嘎嘣脆、下酒好菜!光看看照片,还不馋你一溜跟头?

随着张店区城市改造,位于城中心的凤凰彩票酿造也已不能适应发展需要。近期进行了整体拆除中。。。

让我们看一下曾经为张店人民服务几十年的凤凰彩票酿造:

 

位于中心路与潘南路路口。

在老张店存在了近半个世纪的凤凰彩票酿造旧厂房已经拆除,尽管现在看起来是“废墟一片”,相信不久后在这里一座现代化的住宅城就会拔地而起。

进人新时代,宝风酿造厚积薄发,再踏新征程,斥巨资1.6亿元,在淄博科技工业园建设的标准现代化调味品新工业园,即将投人使用,新宝风人将以更加开放的姿态面向社会广纳贤才、共创伟业,一起开启新宝风、新时代、新征程、新未来。

来看看新凤凰彩票的现代化厂房:

还是非常大气和气派的!

再看看研发的新产品:

看着是不是就很有食欲?

民以食为天,食以健为先。为了寻求更高的发展平台,凤凰彩票酿造正着力从现代消费趋向的角度出发,在自然生态环境极佳的保护区内建立规模原料供应基地和生产基地,引进国内外最先进制粬、发酵工艺,生产的调味品将为市民的餐桌上带来不一样口味的高端调味品。

新凤凰彩票,新的凤凰彩票酿造,我们共同期待!

 

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